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Redacción / Noventa Grados
Morelia, Mich; 01 septiembre de 2012.- Se encuentra todo listo para que del 7 al 9 del presente mes se lleve a cabo la Feria Gastronómica del Nopal, desarrollada con el objetivo de apoyar a los productores morelianos.
La regidora Martha Patricia Medina Garibay, dio a conocer los detalles de esta feria basada en la promoción y comercialización de los productos elaborados a base de nopal y destacó la importancia que significa el que los productores organizados promuevan el autoempleo.
Se refirió a que actualmente 35 productores plantan 60 hectáreas de nopal con un rendimiento de entre 80 y 90 toneladas anuales, además de que lo convierten en alimentos, dulces y postres, mermeladas y productos de higiene personal.
Durante los días que comprende esta feria se llevarán a cabo ciclos de conferencias por parte del Instituto Tecnológico de Morelia, Facultad de Ingeniería Química de la UMSNH, Universidad Autónoma de Chapingo y Sistema Producto Nopal.
Medina Garibay estuvo acompañada por el representante de productores de nopal “La Concepción”, Rafael Caldero Razo; el director de Turismo, Carlos García Delgado y el coordinador de la feria, Vladimir Piña entre otros funcionarios municipales, la regidora.
